试题详情
- 单项选择题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。
A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
B、了解食物的成分
C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D、提出现有食品的营养缺陷
E、了解食物中营养素的代谢
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。
- 人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪
- 鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
- 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤
- 牛磺酸含量丰富的是（）。
- 谷类淀粉以（）为主。
- 牛奶中主要的蛋白质是（）。
- 主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主
- 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
- 下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）
- 食品营养价值的评定不包括（）。
- 维生素C含量比较高的食物是（）。
- 谷类中富含的维生素是（）
- 乳酸饮品属于（）。
- 下列哪组食物是碱性食物（）。
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 配制混合奶不宜选用的食物是（）。
- 肾功能不全患者经常食用的多糖为（）
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。