试题详情
- 单项选择题乳酸饮品属于（）。
A、牛奶的一种
B、同酸奶
C、奶酪
D、饮料的一种
E、可代替牛奶
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品营养价值的评定不包括（）。
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，
- 乳酸饮品属于（）。
- 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物
- 谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分
- 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存
- 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
- 下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）
- 谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
- 富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B
- 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 下列食物产氨最少的是（）。
- 下列哪项不是谷类加工的目的（）。
- 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。
- 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量
- 100mL啤酒含乙醇（）。
- 水苏糖主要存在于（）。
- 中链三酰甘油含量丰富的食物是（）。
- 下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化