试题详情
- 单项选择题下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()。
A、蛋黄中的胆固醇含量很高
B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C、大量食用能引起高脂血症,增加患心血管疾病的危险
D、蛋类可以无限量食用
E、每人每日吃1~2个鸡蛋,比较适量
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 属于成酸食物的是()。
- 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是
- 大豆的限制氨基酸为()。
- 下列哪项不是谷类的蛋白质()。
- 鱼类的营养学特点是()。
- 下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是()
- 富含优质蛋白质、维生素A、维生素B2、以
- 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是()。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,
- 烹调蔬菜时损失较多的营养素为()。
- 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有
- 下列哪组食物是碱性食物()。
- 谷类中的B族维生素主要集中在()。
- 水苏糖主要存在于()。
- 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的
- 味精的化学名是()
- 下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营
- 含抗胰蛋白酶因子的是()。
- 谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分