试题详情单项选择题属于成酸食物的是（）。A、白面包B、酸奶C、番茄D、玉米淀粉E、酸黄瓜正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题牛奶中的蛋白质主要是（）。谷类淀粉以（）为主。谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，谷类蛋白质的组成不包括（）。牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量致龋齿性最强的食物是（）。谷类中富含的维生素是（）表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的属于成酸食物的是（）。豆类食物中含蛋白质最高的是（）。大豆豆皮中（）含量最高。乳酸饮品属于（）。含淀粉最少的豆类是（）。下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。下列豆制品含维生素C较多的是（）。菌藻类食物具有（）。鱼类的营养学特点是（）。据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PE影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆鱼类蛋白质的含量一般为（）。
