试题详情
- 单项选择题含淀粉最少的豆类是（）。
A、大豆
B、蚕豆
C、绿豆
D、小豆
E、红豆
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪
- 1个谷类交换份相当于水果的量是（）。
- 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的
- 下述指标中，糖类分解的指标是（）。
- 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由
- 乌龙茶属于（）。
- 含磷脂较少的食物是（）。
- 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PE
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种
- 鱼类矿物质含量大致为（）。
- 通常混合性食物每418kJ（100kca
- 以下哪项是大豆发酵制品（）。
- 大豆本身具有以下的特点（）。
- 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋
- 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-
- 在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入
- 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。
- 鱼类蛋白质的含量一般为（）。
- 根茎类蔬菜不包括（）。
- 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。