试题详情
- 单项选择题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。
A、谷皮
B、谷胚
C、胚乳
D、糊粉层
E、精面
- B
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