试题详情
- 单项选择题谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是()。
A、亮氨酸
B、谷氨酸
C、异亮氨酸
D、赖氨酸
E、组氨酸
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 通常混合性食物每418kJ(100kca
- 谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分
- 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏()
- 蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分()
- 蔬菜、水果中不能提供的维生素是()
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是
- 大豆油中,高达50%以上的不饱和脂肪酸是
- 主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主
- 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是()。
- 鱼类蛋白质的含量一般为()。
- 反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是()
- 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
- 米面蛋白中含量较低的氨基酸是()。
- 下述不属于大豆抗营养因素的是()。
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营
- 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-
- 人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪
- ()是人体能量的主要食物来源。
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种