试题详情
- 单项选择题下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。
A、矿物质
B、蛋白质
C、乳糖
D、脂肪
E、维生素
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 主要存在于水果中的单糖为（）。
- 豆类的营养特点不包括（）。
- 根茎类蔬菜不包括（）。
- 氨基酸评分是（）。
- 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但
- 牛奶中的蛋白质主要是（）。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，
- 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（
- 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PE
- 大米中蛋白质的含量一般为（）。
- 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-
- 畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
- 致龋齿性最强的食物是（）。
- 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。
- 下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。
- 我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）
- 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
- 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋
- 大豆食品的营养特点是（）。
- 乳酸饮品属于（）。