试题详情
- 单项选择题大豆豆皮中（）含量最高。
A、大豆油脂
B、淀粉
C、食物纤维
D、维生素C
E、钾
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 根茎类蔬菜不包括（）。
- 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤
- 乌龙茶属于（）。
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆
- 生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。
- 大豆的限制氨基酸为（）。
- 肾功能不全患者经常食用的多糖为（）
- 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（
- 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（
- 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存
- 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是
- 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。
- 牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。
- 谷类中的B族维生素主要集中在（）。
- 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）
- 牛油中的脂肪酸主要为（）。
- 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有
- 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是
- 下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。