试题详情
- 简答题伊斯兰教禁食食品有哪些。
- 猪、狗、驴、骡、马肉、无鳞鱼及其它水生物、动物血和自死牲畜。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 清真菜系又被称为()。
- 更换餐盘的工作程序和标准是什么?
- ()托盘通常用于托运菜点、酒水和收拾盘碟
- 分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐
- 制冰机需要经常()其产品质量。
- 礼貌是人们在交往时的一种形式。
- 清洁银器时,可先将银器放入药液中浸泡20
- 餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”?
- 上海的小吃极为丰富,有米糕、()等。
- 常见的分菜方法有几种?
- 餐台的装饰,往往反映着宴会的档次。
- 中餐斟白酒入杯为()满。
- 下列()不属于服务员应掌握的“三了解”内
- 意大利餐饮的一大特色是()。
- ()属于贵族式服务。
- 河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,
- 中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺
- 我国()族人肉食以牛、羊肉为主。
- 根据菜单功能分类菜单可以分为()
- 男服务员站立时,双脚呈V字形。