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简答题日本餐饮业的特点
  • 1餐饮口味趋向同一化和简单化,由于标准化程度较高,质量和味道差别不大,因而形成分散就餐的局面
    2西化倾向比较突出,并且快餐业占市场主导地位
    3餐厅规模与我国相比相对小型化,餐馆规模普遍较小
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