试题详情
- 单项选择题中餐上菜,热菜中先上比较名贵的菜,然后是()→汤→饭→水果。
A、鱼→炒菜→蔬菜
B、炒菜→鱼→蔬菜
C、蔬菜→鱼→炒菜
D、炒菜→蔬菜→鱼
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 握手时双眼耍注视对方,右臂自然向前伸出.
- 葡萄酒属于()。
- 中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐
- 培训工作结束之前,考试()是十分必要的。
- 道德和法律都是统治阶级意志的表现,由国家
- 西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提
- 开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
- 大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,
- 烟灰缸里如发现()烟,就应该换上干净的烟
- 应食用酸性含量较大的食物的是()患者的饮
- 挺直胸膛走路的客人,反映出他是()。
- 西餐宴会一般摆()蜡烛台。
- 高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放入1‰
- 桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的()来决
- 餐厅服务员对所服务的每道菜,起码应知道(
- 中餐旁桌分菜法操作时,对多余的菜肴的处理
- 中餐复合味型有()等。
- 下列各项不属于客房钥匙(电子门锁)系统的
- 中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在
- 维吾尔族忌吃鸽子、马、驼肉,不用酱油,碗