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简答题简述地中海膳食结构特点。
  • 居住在地中海地区居民所特有的，意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是：
    （1）富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等；
    （2）食物的加工度低，新鲜度较高，以食用当季、当地产的食物为主；
    （3）橄榄油是主要的食用油；
    （4）每天食用少量奶酪和酸奶。
    （5）每周食用适量的鱼、禽、蛋。
    （6）以新鲜水果作为每日餐后食品，甜食每周只食用几次。
    （7）每月仅食用几次红肉。
    （8）大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

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