试题详情
- 简答题粮食中的纤维素是一种什么样的物质？有何测定意义？
- 粮食中的纤维素属于高分子聚合物的一种多糖化合物，是构成细胞壁的基本物质。不同品种的粮食纤维素含量不尽相同，与其籽粒皮层厚度成正比。原粮纤维素含量多于成品粮。
通过纤维素含量的测定，可以判断粮食籽粒度层的厚度和加工精度的高低。纤维素含量控制适当时，对保证人体健康具有重要意义。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 分样的方法与过程特征有哪些？
- 分光光度计的类型分为（）、（）和（）三种
- 常规试剂配制用水为（）水。
- 气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰的原理
- 检验稻谷出糙率时，为什么要拣出生霉粒和生
- 简述压榨法制油的基本原理。
- 标定盐酸标准溶液时，用配制好的盐酸溶液滴
- 小麦不完善粒率越高，则（）。
- 分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近
- 大豆浓缩蛋白
- 实验室“三废”是指（）、（）、（）。
- 《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超
- 联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分
- 影响粮食容重的因素有（）。
- 粮食、油料的色泽、气味鉴定结果怎样表示？
- 方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是（）
- 玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃
- 在高温时，发生一系列物理和化学变化，最后
- 简述罗维朋比色计测定油脂色泽的检测原理？
- 容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。