试题详情
- 单项选择题下列符合长萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是（）
A、12g
B、32g
C、42g
D、52g
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
- 精品咖啡概念最早兴起于英国
- 传统卡布奇诺咖啡的配方主要有：咖啡、牛奶
- 下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（
- 牛奶包装胀气说明牛奶可能已经不符合食用卫
- 在开启半自动压力式咖啡机之前应该先检查机
- 意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征是酸味
- 保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
- 阿拉比卡种咖啡的感官特征主要表现在（）
- 下列符合使用半自动压力式咖啡机制作意式浓
- 下列不属于咖啡对身体健康促进作用的是（）
- 下列符合已打发奶油存放要求的温度是（）
- 每天营业结束后，意式咖啡磨豆机磨盘内残余
- 单品咖啡豆是指（）
- （）更加注重咖啡豆的品质，展现咖啡豆自身
- 子母锅炉的热交换器没有独立加热装置，主要
- 下列关于经典咖啡发展描述准确的是（）
- 美式咖啡的基础感官特征是（）
- 咖啡对身体健康潜在的损害作用不包括（）
- 拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺