试题详情
- 判断题未被吸收的脂肪酸会促进钙的吸收。
- 错误
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- 易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗
- （）是人体最佳的钙的来源。
- 人体组织几乎含有自然界存在的各种矿物元素
- 维生素D几乎不能通过乳腺，但维生素A可以
- 成人膳食中脂肪供能比最好不超过（）。
- 膳食纤维
- 加工的成品粮中，（）的含量很低，为第一限
- “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够
- 能直接被小肠吸收的碳水化物是（）。
- 人体通过日照，皮肤中会产生维生素D。
- 碳水化合物及脂肪的原子组成只有（）、（）
- 食物中的单糖主要是（）。
- 排泄
- 维生素B2极易溶于
- 简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。
- 为了满足生长发育的需要，10～13岁儿童
- 钙吸收的促进因素主要包括（）、（）、（）
- 食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的，
- 维生素C主要来源于（）和水果，尤其是（）
- 蛋白质功效比值