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简答题蛋白质一级结构对蛋白质稳定性的影响？
  • 成熟蛋白N端的第一个氨基酸在蛋白质的降解中有着举足轻重的作用。
    当某个蛋白质N端是甲硫氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸和缬氨酸时，表现稳定。N段是赖氨酸、精氨酸时，表现不稳定，平均2-3min被降解。泛素调控的蛋白质降解有重要的生理意义，不仅能够清除错误蛋白质，对细胞生长周期、DNA复制以及染色体结构有重要调控作用。

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