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简答题试论述维生素E的分类和生理功能。
  • 两类8种：α（活性最大）、β、γ、δ-生育酚，α、β、γ、δ-三烯生育酚1、抗氧化作用：作为抗氧化剂广泛应用于食品、动物饲料、药品和化妆品。保护组织细胞膜、细胞器膜脂质中的多不饱和脂肪酸免受氧化损伤；有效抑制脂质过氧化作用；定位在细胞膜上，与超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GP构成抗氧化系统；防止VA、VC和ATP的氧化；还可保护神经系统、骨骼肌和视网膜等免受氧化损伤。2、保持红细胞的完整性。3、提高运动能力、抗衰老：①能保护血管，改善血流状况，增强精神活力，提高运动能力。②延长红细胞的寿命，有抑制分解代谢酶的作用。③能减少褐脂质（细胞内某些成分被氧化分解后的沉积物）的形成。4、抗动脉粥样硬化：防止LHL的氧化和动脉粥样硬化斑块的产生。还能抑制血小板聚集和保护血管内皮，减少心血管疾病的发生。5、抗癌作用：阻断致癌的自由基反应，抵御过氧化自由基对细胞膜攻击，抑制亚硝胺合成。6、增强人体免疫功能：直接刺激B细胞使脾脏抗体生成细胞数目增加，也可促进T细胞成熟。7、调节体内某些物质的合成：通过嘧啶碱基参与DNA生物合成过程，且与辅酶Q的合成有关。

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