试题详情
- 单项选择题双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）
A、蛋白质分子大小不同
B、多肽链中氨基酸间借肽键相连
C、蛋白质对280nm紫外光有吸收
D、蛋白质是两性电解质
E、蛋白质溶液为亲水胶体
- B
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