试题详情
- 单项选择题端托行进步伐的选用应根据所托物品的()而定。
A、档次
B、种类
C、需要
D、价值
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后,应将前
- 简略写出团队预订接待规程?
- 用柠檬片装饰鸡尾酒时,应将其切成()厚的
- 法式餐厅需要各种(),因此,餐厅中需要较
- 白葡萄酒后发酵温度应控制在()度以下。
- 啤酒斟倒服务,通常泡沫层在杯沿下()㎝为
- 西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量
- 饭店要达到优质服务的标准,首先设备设施是
- 分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()
- 服务员小王在“为一桌客人点菜时,客人连续
- 西餐宴会上菜应按()的原则进行服务。
- 中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求,要
- 围裙正确的穿着,高低调节在T恤的第二扣子
- 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提
- 有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、
- ()做法不符合《食品卫生法》的规范操作。
- 西餐宴会中,第一道菜应上()。
- 服务人员上班前为什么不宜吃生葱、生蒜等开
- 导餐服务即引导顾客的餐饮活动,要向有文化
- 茶叶中无机矿物营养元素在()种左右。