试题详情
- 简答题食品图案的变化,不仅要求在纹样上完美生动,具有()的艺术效果,而且要求经过变化,使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点,使制品符合“济、食用、美观”的原则。
- 高于生活
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 由于色彩的冷暖性质不同,在视觉上这两种不
- 美是事物的一种属性,离开了具体的事物,就
- 形式美的规则是由()中大量美的形式经过长
- 什么是餐饮企业造型设计?
- 美的产生过程中,实用先于()
- 简述宋瓷的三大特点。
- 开始于19世纪80年代的比利时,其装饰主
- 现代中国餐具在仍以()为主的同时,进入了
- 不同的线型各有自己的意味,常和严肃、端正
- 美感是指人对美的感觉和体会,餐饮装饰布置
- 气氛是指在一定环境中给人某种强烈感觉的景
- 形式美是有规律可寻的,其法则具有必然性、
- 以青色钴料绘制成清新典雅的画面,作为瓷器
- 在美食节期间的餐厅特定空间中,餐台设计的
- 餐饮礼仪
- 餐厅作为一个企业有它的社会形象,塑造这一
- 人们在审美活动中首先接触的是形式,并通过
- 烹饪图案的重复是指有规律地()连续。
- 一个餐饮企业有它的社会形象,这一形象的塑
- 餐具使用主要体现内在美和外在()的完美统