试题详情
- 简答题在美食节期间的餐厅特定空间中，餐台设计的目的是要使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间，从而增加对美食节餐厅的特定的（）
- 形象识别
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- 色彩能够表现情感，一般来说，是与人的（）
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- 宫殿式餐厅
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- 对比调和
- 烹饪图案的重复是指有规律地（）连续。
- 色彩的冷暖，是色相的物理现象在人的（）的
- 食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动
- 美具有的基本特征是形象性、社会性、艺术性
- 美食节不仅使餐厅走出了传统的饮食文化圈，
- 平衡是以（）的组合取得的均衡稳定的形态。
- （）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如
- 餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能
- 以中国饮食文化为背景的宴会活动，在设计餐