试题详情
- 单项选择题硒与维生素E功能原理的相点是（）
A、酶促反应
B、水解反应
C、美拉德反应
D、分解过氧化物
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 属于类胡萝卜素的有（）
- 简述婴儿添加辅食的时间和理由。。
- 大米根据品种不同分为（）、（）和糯米，（
- 老年人基础代谢率低，活动量小，需要量应降
- 水有何生理功能？每天该喝多少水？
- 下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。
- 大脑没有能量储备，必须依靠血液中（）来供
- 营养素含量相对较高的蔬菜是（）
- 营养不良（malnutrition）
- 以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。
- 急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些？（）
- 乳糖不耐症的人更适宜饮用（）
- 克山病是由于硒缺乏导致红细胞谷胱甘肽过氧
- 谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸，豆类中
- 人体能量消耗由哪些方面构成？
- 消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏
- 简述食品腐败变质的原因和条件。
- 食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）
- 必然丢失氮
- 食物纤维有以下（）作用。