试题详情
- 单项选择题食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A、称量法
B、微量凯氏定氮法
C、灰化法
D、系数计算法
E、求倒法
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内
- 锌吸收与下列哪一项因素无关（）。
- 出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增
- 具有抗氧化作用的维生素是（）
- 下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）
- 体脂肪含量测定一般用什么公式（）
- 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（
- 孕妇在妊娠期共需铁约
- 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增
- 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强
- 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）
- 维生素B2的良好来源是（）
- 下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）
- 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标
- 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）
- 水溶性维生素摄入过多时（）
- 组成低聚糖的单糖分子数为（）
- 有机磷农药中毒主要引起（）
- 食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）