试题详情
- 单项选择题蛋白质生物价的计算公式是（）。
A、生物价=吸收氮100％
B、生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
C、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
D、生物价=食物氮－尿氮－粪氮
E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
- E
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