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简答题什么叫碳源、氮源和能源？并以某培养基为例说明各成分的作用。
  • 碳源：凡是可以被微生物利用，构成细胞代谢产物的的营养物质，统称为碳源。
    氮源：微生物可以利用的含氮化合物称为氮源。
    能源：能为微生物生命活动提供能量来源的营养物或辐射能称为能源。
    如：高氏1号培养基成分为
    可溶性淀粉20.0gKNO31.0g；K2HPO40.5g；MgSO4.7H20.5g；NaCl0.5g；FeSO4.7H2O0.01g；琼脂20.0g蒸馏水1000ml。pH7.0-7.2
    其中淀粉为碳源，也是能源。KNO3为氮源。K2HPO4、MgSO4、NaCl、FeSO4则提供微生物所需的无机盐类。

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