试题详情
- 单项选择题测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。
A、直接滴定法
B、高锰酸钾法
C、蓝－爱农法
D、以上说法均不对
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型
- 二硫腙比色法测PB、时，选用的掩蔽剂是（
- 测定乳制品总糖含量时，不需将样品中的蔗糖
- 根据四舍六入五成双的原则，64.705、
- 任何水的电导率都不可能低于5.48&su
- 测定酸性样品的水分含量时，也可以采用铝皿
- 配位滴定法最常用的滴定剂是EDTA。
- 采用凯氏定氮法，添加CuSO4和K2SO
- 电位滴定法测过久中总酸的步骤，开始时滴定
- 直接用于食品生产加工的水分必须符合（）的
- 下列关于有机酸论述不正确的是（）。
- 实验室常用的AR氢氧化钠应为白色粒状固体
- 下列人员中（）不能进行食品的感官检验
- 柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸
- 测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品
- 下列细菌中，H2S
- 在糕点总糖的测定中不含（）。
- 4.030+0.46–1.8259+13
- 使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
- 国标要求原料乳中的细菌总数在100万个/