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简答题试述胰液的主要成分及其生理作用。
  • 胰液是无色的碱性液体，含有大量无机盐与有机物。
    ⑴无机成分：碳酸氢盐含量最高；还有Cl-、Na+、K+、Ca+等。
    作用：
    ①中和进入小肠HCl；
    ②提供小消化酶最适pH环境。
    ②提供小肠消酶最适pH环境；
    ⑵有机成分：主要是由多种消化酶组成的蛋白质。主要是由多消化酶组成的蛋白质。
    ①胰淀粉酶：为α-淀粉酶，使淀粉解为麦芽糖及葡萄糖；
    ②胰脂肪酶：分解甘油三酯为脂酸、甘油一脂和甘油；
    ③胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）：它们被激活后可分别将蛋白质水解为脿、胨。共同作用可消化蛋白质为多肽和氨基酸。

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