试题详情
- 简答题amino acid score
- 蛋白质质量的评价指标，氨基酸分=[1g受试蛋白质中的氨基酸的毫克数/需要量模式中氨基酸的毫克数]×100%。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 大肠的主要功能在于（）。
- 胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（
- 我国古代提出“五谷为养，五菜为充，五畜为
- 人体能量的主要来源是（）。
- 功能食品
- 孕妇缺钙可导致（）症。
- 为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家
- 人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是
- 以鲜奶作为良好食物来源的营养素是（）。
- 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺
- 常选用（）作为钙强化剂。
- 简述膳食指南的内容及营养学意义？
- 富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生（）和
- 以下哪些是维生素A的主要功能？（）。
- 植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其
- 人体必需微量元素包括（）。
- 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，
- 机体能量代谢消耗主要用于（）、（）和（）
- 采用60℃以上的热水和面，使淀粉容易（）
- 1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量