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多项选择题化学防腐剂使用时应注意哪些事项（）

A、食品pH值下降，防腐作用上升

B、不同防腐剂的抑菌谱不同

C、不同的防腐剂之间有协同作用

D、化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加

  • A,B,C

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