试题详情
- 判断题好酒和差酒勾兑会使酒变好。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉
- 酒花利用率是指所形成的()量与所使用酒花
- 酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。
- 为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏
- 味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜,再传到大
- 酱酒的三种典型体的确立与命名是如何完成的
- 食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学
- 浓香型白酒乳酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:
- 在同一酒度、同样的浓度下,阈值小的香味成
- 糖化醪pH值降低后,酒花树脂浸出率低,u
- 麦汁中()氮含量过高或过低,发酵时都会增
- 葡萄酒陈酿的目的意义是什么.
- 选择啤酒大麦时应考虑哪些理化指标?
- 优级淡色啤酒的浊度应在()EBC单位以下
- 乙醛会影响啤酒口味的成熟,乙醛含量过高时
- 怎样形容葡萄酒中的涩味?
- 某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较
- 阈值不是不变的,它受到以下条件的限制:①
- 白酒中形成杂味的原因及其防止办法,请归纳
- 啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起,其有代表