试题详情
单项选择题感官审评中对于苦涩感，下列描述正确的是？（）

A、苦涩感是我们不喜欢的口感，所以好茶不应该出现苦涩感

B、苦味是由舌面根部位蕾感觉的，而涩味是由口腔内壁味蕾感觉的

C、不苦不涩不是茶，滋味中出现轻微苦涩感是可以被接受的

D、苦味是由茶叶中的茶多酚造成，涩味是由茶叶中的咖啡因造成的

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题