试题详情
- 单项选择题不属于料头作用描述的是（）。
A、丰富菜肴的色彩
B、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率
C、增加菜肴的香气滋味，增加锅气
D、增加菜肴中植物原料的维生素
- D
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