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简答题简述超临界萃取的原理。
  • 溶质在超临界流体中的溶解度,与其密度有关,密度越大,溶解度越大。在临界点附近,微小的压力增加或温度下降,则超临界流体的密度大幅度增加,对溶质的溶解度将大幅度增加,有利于溶质的萃取。而在临界点附近,微小的压力下降或温度上升,则超临界流体的密度大幅度减少,对溶质的溶解度将大幅减少,有利于溶质的分离和溶剂的回收。
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