试题详情简答题酶工程正确答案： 又叫酶技术，是酶制剂的大规模生产和应用的技术。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题GST—π为什么对抗癌药具有耐药性？简述酶活力测定的基本原则.1894年，（）（Takamin）用麸皮脱氧核酶插入B-半乳糖苷酶基因片段的噬菌体DNA叙述提高发酵产酶量的措施。简单评价酶生物合成的4种模式的主要特点酶的分离纯化酶经过修饰后性质会有什么变化？突变基因的高通量筛选技术主要有哪些？各有影响酶提取的主要因素常见的产酶微生物有哪些？试述木瓜蛋白酶的生产方法。蛋白质的盐析酶制剂发酵生产的方法有哪些？各有何优势？何谓酶生物合成的诱导作用？简述其原理。菌种培养一般采用的方法有（）培养法和（）简述构建突变基因文库的主要过程。什么是基因重组？构建基因工程菌的一般流程固定化酶活收率
