试题详情
- 单项选择题鼠尾草的英文名称是()。
A、Dill
B、Sage
C、Basil
D、Thyme
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 能够自行引燃但即熄灭的最低温度叫自燃点。
- 烹饪原料品种的分类方法之一是()。
- 道德是以善恶为标准,调节人们之间和个人与
- 下列是用叠制法制成的面点品种是()。
- 现代厨房中常用的明火加热设备有:煤灶、煤
- 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,
- 混酥类制品烘烤时,根据制品大小、厚薄不同
- 蜗牛黄油的制作方法和巴黎黄油相同。
- 点心的分量和效包括两个方面:一是每份点心
- 原料中所含的多种()与空气接触时容易发生
- 国家对规定的职业制定技能标准,实行职业(
- 炟()的方法是:烧沸锅内清水,加入食用油
- 鲜蛋的主要卫生问题是()引起的微生物污染
- “snails in shell her
- 关于道德与法律说法正确的是()。
- 强化剂的用量要(),这是强化食品应遵循的
- 在工作中,拿取放在热源附近的金属用具时要
- 一般在120—180℃之间的油为()。
- 生拌椰蓉馅具有清香、甘甜、()浓郁等特点
- 什么是脱水?有何特点?