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简答题肉制品包装的作用是什么,有哪些包装方法?
  • 肉制品包装的作用是是延长肉制品保存期,赋予产品良好外观,提高产品商品价值。
    肉制品包装方法有:
    ①贴体包装:除气收缩包装、真空包装(真空袋包装、真空深拉包装、真空贴体包装);
    ②充气包装:常压充气包装、真空充气包装。常用方法是真空包装和真空充气包装。
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