试题详情
- 单项选择题SB/T10030—92要求烤蛋糕的水分含量为()或按企业标准指标执行。
A、5~10%
B、10~30%
C、15~30%
D、20~25%
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 糖(醇)类发酵试验结果观察和记录正确的是
- 选择合适的分析方法需要考虑的因素是()。
- 简述食品分析中预处理应遵循的原则和重要意
- 在氧化还原滴定中,()是强氧化剂,所以可
- 食品中干物质的测定时,真空干燥法的温度是
- 微量元素As、Pb的测定,若用干灰法处理
- 下列()不属于大米浸出物含量(ASBC法
- 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()。
- 食品中总酸的测定,通常选用的指示剂是()
- 常见的病毒培养方法有()
- 配位滴定法最常用的滴定剂是EDTA。
- 下列属于挥发性毒物的是()
- 在微生物实验操作中,防止微生物进入培养物
- 制备测酒精度试样的过程中,量取样品的容器
- 实验室中常用的消毒灭菌化学试剂不包括()
- 实验室灰尘对下列情况影响说法欠妥当的是(
- 实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许
- 为了确保食品的卫生质量,所有产品都应经过
- 在下列有关色谱图的术语中,()是错误的。
- 肉汁培养基,常用来培养()