试题详情
- 单项选择题意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是（）
A、咖啡偏苦涩味
B、咖啡浓度偏高
C、咖啡酸味偏高
D、咖啡回甘明显
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列关于热饮咖啡的最佳饮用温度说法不准确
- 下列不属于工作前安全卫生检查内容的是（）
- 下列关于咖啡店的发展趋势说法不准确的是（
- 下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时
- 美国精品咖啡协会的英文简写是（）
- 下列关于消毒液的安全使用描述不准确的是（
- 下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（）
- 巴西精品咖啡协会（BSCA）是成立于19
- 下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是
- 端杯饮用咖啡时，建议要用食指直接穿过咖啡
- 风味奶盖是将风味糖浆、果酱与奶油直接混合
- 古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡
- 经典咖啡是经过长时间的考验，被消费者所认
- 已打发的奶油必须存储在（）
- 铝箔袋的单向气阀主要是为了排放包装内的二
- 下列关于锥形磨盘的特点描述不准确的是（）
- 下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响
- 下列选项中影响咖啡新鲜度的最主要因素是（
- 节日的时候，我们可以送上节日的问候，可以
- 下列关于原材料准备不符合要求的是（）