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简答题小麦粉的粗细度与其加工精度有何关系？
  • 一般来说，加工精度高，粉粒细；反之，加工精度低，粉粒粗。
    小麦粉的粉粒，如果越细，就越利于蒸制食用，口感也就越好；反之则影响其蒸制品质和口感。因此，也就粗细度的高低作为评价小麦粉食用品质时的一项重要的指标。

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