试题详情
- 判断题膳食纤维具有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用和细菌发酵作用。
- 正确
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- 水溶性维生素的特点是（）、易损失、（），
- 碳水化合物的来源包括（）
- 胃是重要吸收器官，吸收能力很强。
- 进入小肠的消化液有胰液、胆汁和肠液。
- 酗酒和吸烟是不良生活习惯，因工作忙碌缺乏
- 运动中每隔（）分钟可以补充含糖饮料或容易
- 血脂中最受运动影响的是（）
- 胆汁主要是对（）进行消化和吸收。
- 天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和
- 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证
- 被称作抗贫血维生素的维生素是（）
- 冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃
- 最易被人体吸收的糖是（）
- 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。
- 维生素D最丰富的来源是（）
- 0.239kcal的热能相当于（）
- 最好的补铁食物来源是（）
- 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成
- 中链脂肪酸是指（）
- 在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素