试题详情
- 单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（），茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
- C
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- 品茶的目的是为了品茶汤滋味
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- 茶叶在高温高湿条件下，其品质的劣变速度最
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- 乌龙茶炒（杀）青适度标准是减重率约（）。
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- 茶叶的贮藏应注意防潮、（）、防晒等。
- 白茶
- 绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类