试题详情
- 单项选择题蜜饯的感官检验,主要是对蜜饯的()、形态、杂质等指标的检验,检验时将试样放在白瓷盘中,在自然光下用肉眼直接观察。
A、色泽
B、组织状态
C、软硬适度
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 机械天平(电光分析天平)若长时间不使用,
- 一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩
- 微生物处于延迟期时,一般不会立即繁殖,细
- CnH2n仅表示烯烃的通式。
- 凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,(
- 在分光光度测定中,下述操作中正确的是()
- 肉汁培养基一般用于培养()
- 为什么干燥的方法可保存食品?
- 实验室用电安全要求仪器设备外壳均应接地良
- 食品检验往往采用抽样检验,抽样的基本原则
- 测定面包中水分含量时,要求准备的仪器设备
- 食品的营养成分主要包括哪些?
- 后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟
- 为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%,
- 水中碱度的测定,常采用指示剂为()。
- 下列实验室常用玻璃仪器能直接用火焰加热的
- 精密酸度计在制备标准缓冲溶液时必须用去离
- 计算化学试剂用量时所用的相对分子质量要根
- 输液泵的种类很多,目前应用最多的是()。
- 检验指导书的内容有()。