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简答题什么是细胞膜的液态镶嵌模型学说？
  • 液态镶嵌模型学说认为细胞膜是由双层类脂分子中嵌着可移动的蛋白质构成。其中类脂分子是极性分子，一端为亲水性的头部，另一端为疏水性的尾部，两层类脂分子均以亲水的头部分别朝向膜的两侧表面，而非极性的尾部向膜的中央。细胞膜中的蛋白质多呈球状构型。
    依照它在膜中所处的位臵，通常分为两种。一种含量较多，以不同深度镶嵌在膜内，称为镶嵌蛋白，它能执行膜的多种功能，如物质交换、受体、载体及有关酶类等；而另一种膜蛋白含量较少，吸附于细胞内外表面称为表在蛋白，参与细胞收缩、吞噬作用及变形运动等。

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