试题详情单项选择题解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、0-4度以下B、15度以下C、-18度以下D、20度以下正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题新鲜猪肉滑的保质期为（）主管每天对水产排面最少进行（）的巡查。关于商品的称重去皮正确的做法是（）员工应保持双手清洁，并（）包薄膜的蔬菜要求（）一般蛋糕按类别可分为（）以下负库存的原因正确的是（）Avg.Tck.TY是指（）下面蔬菜属于根茎类的是（）水晶富士苹果在国内的产地有（）个人卫生：包括操作人员的（）等。顾客投诉诊治步骤有（）（）颜色的抹布是来清洁直接入口食品的设备员工在工作时受伤，应及时通知（）生鲜部所使用的基本报告包括（）蔬果货品进入后仓，必须粘贴（），以保证先严格执行色标制度，保证商品补货（）的原则检查来货质量和销售区域商品质量，将（）的商品理论毛利率（）生鲜盘点时间（）
