试题详情
- 简答题客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时，应及时添加。
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- 西餐宴会十分注重氛围，讲究在一种优雅的氛
- 根据我国的习惯，会见厅客人与主人座位安排
- （）一般安装在每层楼的进口处，有楼层服务
- 饭店星级评定遵循（）的原则。
- 餐厅服务员无须了解餐具的品名、规格及配用
- 食品原料的存放要求：（）、科学摆放、保持
- 俄式菜的特点是（），调味喜欢用酸奶油。
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
- 在西餐服务中，英式服务是一种非正式的服务
- 点菜师对菜品的典故、寓意、来历进行生动的
- 客房服务质量是由（）、客房环境质量和劳务
- 制作朗姆酒的原料是仙人掌。
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
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- 客房壁柜常位于客房小走道一侧、卫生间的对
- 客房电视机长期不使用，夏季应每月通电一次
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- 住店客人房内的小酒吧，由服务员每天上午换
- 饭店向客人提供的洗衣服务，从洗涤方式上讲