试题详情
- 简答题送酒管道使用（）或（）引酒，有利于降低酒头溶解氧。
- CO2；脱氧水
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 灌装机抽真空压力（）Mpa
- 简述啤酒瓶清洗效果的影响因素。
- 啤酒过滤袋更换前、旧过滤袋使用后，需清理
- 碱喷淋时间与喷淋管的道数有关，喷淋时间越
- 铝箔不包裙角的其两端重合部分水平偏差（）
- 洗瓶机洗出的瓶子应呈现：（）
- 喷淋系统按照喷嘴形式可分为（）、喷嘴式、
- 为维持杀菌机性能，获得稳定的杀菌效果，每
- 露点指空气在水汽含量和气压都不改变的条件
- 青岛啤酒听装酒卷封质量标准中属于非参考指
- 半自动生产线的辅料库、更衣室、桶装卸区与
- 洗瓶机前预喷淋结构（预洗瓶及毛瓶必须配备
- 生产时导致缺标的原因有（）。
- 杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值
- 灌酒压盖时，吹到瓶口上的瓶盖歪斜，除压盖
- 通过对瓶盖裙齿内残留水的清除，可以有效减
- 碱液温度越高，清洗效果越好。新瓶控制ΔT
- 压盖后瓶盖外观应周正，不得有单边隆起、偏
- 啤酒在（）℃下保温（）小时损失的新鲜度为
- 桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温