试题详情
- 单项选择题菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()
A、植酸
B、草酸
C、脂肪酸
D、抗坏血酸
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 生蛋清具有毒性,当人体摄入大量的生蛋清后
- 油脂类坚果中含有大量的( )
- 优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理?
- 个体健康风险因素评价结果可分为()类型。
- 记帐法调查的主要步骤包括哪些项目?
- 关于营养强化剂的剂量,原则上应充分考虑营
- 奶瓶在消毒液中消毒好后就立刻取出来晒干待
- 以下烹调方法中,能够减少营养损失的方法有
- 血浆和体液中的钙存在三种形式:()、扩散
- 孕期食谱制定应包括()。
- 经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g
- 提倡婴儿母乳喂养的原因是( )
- 下列关于食物频率法的说法错误的是()。
- 下面哪种营养素缺乏可影响儿童的学习行为(
- 蛋白质在小肠内被酶消化的产物有( )
- 强化β-胡萝卜素时,可以选择()作为食物
- 体重保持合理的增长有助于减少妊娠并发症的
- 乳母每日通过乳汁分泌的钙大约有()mg
- 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、
- 膳食调查通常采用下列几种方法:()、()