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简答题简述酶反应器的主要类型和特点。
  • 酶反应器多种多样，依据其结构的不同，有搅拌罐式反应器、填充床反应器、流化床反应器、鼓泡式反应器、膜反应器、喷射式反应器等。
    搅拌罐式反应器是带有搅拌装置的一种罐式反应器，由反应罐，搅拌器和保温装置组成。搅拌式反应器结构简单、操作简便、反应条件的调节、控制较容易，底物与固定化酶接触较好、传质阻力较低、反应器的利用效率较高，是一种常用的固定化酶反应器。
    填充床反应器中的固定化酶堆叠在一起，固定不动，底物溶液按照以定的方向以一定的速度流过反应床，通过底物溶液的流动，实现物质的传递和混合。填充床反应器的特点是设备简单，操作方便单位体积反应床的固定化酶密度大，可以提高酶催化反应的速度，在工业生产中普遍使用。
    流化床反应器是一种使用于固定化酶进行连续催化反应的反应器，固定化酶颗粒置于反应容器内，底物溶液以一定速度连续地由下而上流过反应器，同时反应液连续地排出，固定化酶颗粒不断地悬浮翻动状态下进行催化反应。流化床反应器具有混合均匀，传质和传热效果好，温度和pH的调节控制比较容易，不易堵塞，对黏度较大反应液也可以进行催化反应等特点。
    鼓泡式反应器是利用从反应器底部通入的气体产生的大量气泡，在上升过程中起到提供反应底物和混合两种作用的一类反应器。鼓泡式反应器的结构简单，操作简单，剪切力小，物质与热量催化反应中常用的一种反应器。
    膜反应器是将酶催化反应与半透膜的分离作用组合在一起而成的反应器，可以用于游离酶的催化反应，也可以用于固定化酶的催化反应。膜反应器结构紧凑，集反应与分离于一体，利于连续化生产，但是经过较长时间使用，酶或其他杂质会被吸附在膜上，造成膜的透过性降低，而且清洗比较困难。
    喷射式反应器是利用高压蒸汽的喷射作用，实现酶与底物的混合，进行高温短时催化反应的一种反应器。喷射式反应器结构简单、体积小，混合均匀，由于温度高，催化反应速度快，催化效率高，可在短时间内完成催化反应。适用于某些耐高温酶的反应。

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