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简答题食物中毒的特征是什么？
  • 1、潜伏期短、发病急剧，短时间内有很多人发病，大多数在0.5至24小时发病；有共进同一食物史，发病范围限于食用该种食物的人中，集体暴发较多见。
    2、患者临床表现相同或相似，病程多较短，并以急性胃肠炎为主要表现。
    3、食物中毒病人对健康人不直接传染，停止食用中毒食品，改善饮食卫生后，发病很快停止。
    4、季节性强，大多从5月份开始，8月份为高峰，10月后逐渐减少。
    5、有地区特点，与各地的食物品种和饮食习惯有关。

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